ベトナムの代表的庶民料理と言えば
次にホーチミン行ったら何食べたい？と問われると、真っ先に思い浮かぶベトナム料理がベトナム風サンドウィッチの「バインミー」。
街中の屋台で手軽に食べれて、なんといっても美味しくて、そして安い。
まさに、ベト飯の旨い！安い！早い！の三冠王グルメである。
ベトナムでは手軽に食べることができるバインミーだけど、これを日本で再現しようとすると中々うまくいかない。
原材料の問題もあるけど、レシピが良く分からないっていうのも大きい。
ってことで、ベトナム・ホーチミンの屋台からバインミーをつくる一部始終を紹介する動画をゲットしたので、紹介したいと思う。
本場のバインミーの美味しさの秘密が分かるかも！
屋台の店主も完全撮影OK！で協力してくれている。
それではイッテミヨー！
バインミーがあっという間にできる屋台のスゴ技！
まずはNa5riのYotube「Na5riの旅チャンネル」でもバインミーの作り方を紹介している。
以下の動画ネ！
あっという間の2分間という早業で作り上げる。
そして、最近公開したのがインスタのリールの以下のバインミー作りの動画。
これまた早業で作り上げる、なんとも職人技である。
ハムがたっぷり入って、レバーパテもこれでもかと・・・、そして目玉焼きもトッピングしてお値段は50,000VND（日本円で約250円）。
50,000VNDで作ってって注文したら、出来上がったのがコレらしい。
もちろんもっと安いのもできる。
これ以上高いのは、この屋台ではたぶん無理かも・・・（笑）
これだけ具が入れば、不味い訳が無い。
具が多ければ良いって訳じゃないんだけど、入っている具の調和がちゃんと取れているところがまさに職人技。
因みにこの動画で完成したバインミーがコレ↓。
この動画を参考にバインミー作りにぜひチャレンジしてみてください。
きっと美味しいのができるかも！
サイゴンブログでもバインミーネタには力を入れているので、バインミー特集も興味があったら覗いて見てネ！
→サイゴンブログ バインミー特集
まとめ
今回は本場ベトナム・ホーチミンのバインミー屋台の店主が作るバインミーが作られる一部始終を動画でご紹介しました。
まさに、これこそがバインミーレシピ。
撮影に全面協力してくれる屋台の店主に感謝！
今度、ココのバインミー屋台も紹介しよう。
味は保証する！
美味しいバインミー作りにレッツチャレンジ！
それでは良い旅を！
コメント
はじめまして。
バインミーが好きなのですが、本場の物は食べた事がありません。
少しでもベトナムの味に近づけたいので、シーズニングソースを買おうと思っています。
やっぱり マギーがいいですか？
ゴールデンマウンテンでも変わらないですか？
どちらがベトナムのバインミーに近いか教えていただけるとうれしいです。
よろしくお願いします。
コメントありがとうございます。
ぜひ、本場のバインミーを食べて頂きたいです（笑）
マギーは間違いないです。
これは自身で試していますので。
以前、カルディで買ったシーズニングソースでもバインミーを作ったのですが、美味しくできた記憶があります。（ブログを書きかけて下書きになっていました・・・）
でも、それがどこのか覚えていません・・・。すみません。
このような回答で参考にならないかもしれませんが・・・。
美味しいバインミーができることを願っております。