飲食店のお役立情報

旅行の基本情報

え!?コレ何? ベトナムのレストランにある葉に包まれた謎の食べ物

ホーチミンのローカルレストランは謎がいっぱい! 日本の常識のようなことがホーチミンではちょっと違うのでオモシロイ! まず、オシボリ、これ有料。 無造作にオシボリが置いてあるが、使ったらお金を払う事になる。日本ではオシボリが有料のコトはまず無...
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知っておきたいホーチミンのローカルレストランの変な習慣

ホーチミンに行ったらローカルフードを ホーチミンのローカルレストラン、そこは東南アジアであり日本の衛生感覚とは程遠い。 もちろん、ちょっとお高めなレストランに行けば、日本と遜色ないサービスを受けることができるけど、Na5riはいつも行くのは...
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ホーチミンのバインミー屋台でパクチー多めで注文する方法

パクチー大好き ベトナムに行ったら絶対食べなきゃならないのがバインミー。 Na5riはホーチミンに行ったら朝食の定番である。 さて、バインミーの具の中でも味の重要な要素を占めるのがパクチー。 コリアンダーである。 これが入ると入らないじゃ全...
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旅行の基本情報

なぜ瓶や缶ビール?ベトナム・ホーチミンに生ビールが無い理由とは

ホーチミンでビール 南国ベトナム、ホーチミンに行ったらライトなビールを飲むのも楽しみのひとつ。 アッツい気候にライトなビールが合うんです。 薄いビールのどこが・・・って声も聞こえそうだけど、Na5ri個人的にはあのライトなビールが大好き。 ...
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ベトナムのローカルバインミー専門店・屋台のお値段の目安とは?

ベトナムで食べたいバインミー ベトナムはグルメ天国ってフレーズがガイドブックに書いてある。 で、実際はどうかと言うと、確かにそう思う。 フランス植民地時代の影響もあり、フランスの要素とベトナムの要素、そして隣国中国の要素も混じりあって、独自...
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ホーチミンのローカルレストラン、食堂での会計、注文、利用方法

躊躇しがちなローカルレストラン ホーチミン旅行に行くと楽しみたいのがローカルレストランや食堂、屋台といった、普段ローカルの人たちが楽しんでいるグルメ。 あ、Na5riがそうであって、ホテルやお高めなレストランを楽しみにしているヒトも多いと思...
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貝料理はライム塩胡椒が定番、付け合せの謎の葉っぱの理由とは

ホーチミンの隠れた名物、「貝料理」 ホーチミンの貝料理がうまい! 冒頭から唐突だけど・・・、ガイドブックを見ると、ホーチミンは「魅惑のグルメタウン」って感じで、フォーやブンチャー、春巻き等々、美味しそうな料理が紹介されている。 旅行でグルメ...
ホーチミングルメ

珍味!ホーチミンで食べられるカブトガニの炭火焼の味とは?

ホーチミンから面白いネタが ホーチミンで暮らす現地特派員からLINEが来て、「今、炭火焼レストランに居るんだけど、面白いモンがある」と。 Na5riも行った事あるお店だから、「あ、あの店ね」って感じで返信していたら、なんと驚きのモノがいるじ...
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困った!?ホーチミン家族旅行で子供でも食べれそうなご飯とは

東南アジアのご飯 先日、マイワイフの友人ファミリーがバンコクに家族旅行に行ったそうで、ちょっと気になること聞いた。 いや、ちょっとじゃないな、かなりだな・・・。 そのご家族は小学生&幼稚園のお子さんを引き連れて南国のタイランドへバカンスに。...
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ホーチミンは驚きが一杯!旅行前の予備知識として知っておきたい事とは

ホーチミンには驚きが一杯! 日本から南へ約3600km、不思議の国、ベトナムのホーチミンがある。 不思議の国と言うのは、Na5riの感覚からしてであって、ベトナムの人からすると日本の方が不思議な国なのかもしれない。 要は生まれ育った環境が違...
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