バインミーの作り方レシピ!ベトナムの屋台で作る一部始終を動画で紹介

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バインミーの作り方

バインミーの作り方を知りたい

ベトナムローカルグルメキングと言えば、バインミー
バインミーフィンホアのバインミー
ベトナム風サンドウィッチで、フカフカのフランスパンに肉や卵と言ったメインの具材と野菜、ナマス、パクチーなどを挟んだモノ。
具も一杯

これが旨いのなんのって。
ベトナムの屋台では簡単そうに作るんだけど、実は難しかったりする・・・。
あっという間にできるのに・・・。
(参考記事)
ベトナム料理図鑑 バインミー

ってことで、今回はベトナム南部の大都市、ホーチミンのローカル屋台でバインミーを作る一部始終を動画でご紹介
これこそが本場バインミーのレシピ!と言いたい!
パンを切り込むところから紙袋に包むまで何と45秒
凄技、早業の中に美味しさがギュッと包まれたバインミーの作り方とは!?

それではイッテミヨー!

これぞ本場の作り方

言い方が悪いかもしれないけど、ホーチミンではその辺にあるローカル屋台。
そこのバインミー作りを配信しようっていう、「これって面白いのか?」っていう内容の代物。
だって、普通のヒトにとって面白くないもん・・・。
でもでも、Na5riはこういうのが超面白い!

コレを見れば、バインミーの作り方が分かるはずってことで、文字で書くよりも動画を見てもらった方が早いね!



どうどう!?手慣れた作る様子は早いでしょ!
動画だと編集しているけど、実際は45秒程度で作っている。
もうね、匠の技ですワ!

しかもそれがメチャクチャ美味しい!

動画を見る感じ、用意する材料は、パン、バター、レバーペースト、ハム、パクチー、キュウリ、唐辛子、なます、調味料等々て感じかな。

材料を確認すると、単純そうでも一つひとつを用意するのが難しい。
ハムにしたって、ベトナムのハムだし、レバーペーストの味が出せるかと問われると微妙・・・。

しかも簡単そうに作っていて、全然美味しくできない・・・
あの味を出すのは難しいかもしれない・・・、でも絶対に無理って訳じゃなく、工夫すれば出来ると思う。
ハムは日本のハムにして、レバーペーストは缶詰とか使って。
それなりに味は近づくと思う。
あとは調味料かな~、ホーチミンに行ったらマギーソースはゲットしたいところ。

ぜひぜひ、バインミーに関心の高いヒト、作ってみたいヒトは動画を参考に色々と試してみてネ!

まとめ

今回はホーチミンのローカル屋台で作られるバインミーの一部始終を動画でご紹介しました。
これぞ!バインミー作りのレシピと言いたい。
本場だし、コレを見れば作り方も分かるしネ。
是非、参考にしてみてネ。(参考になるか分からないけど・・・)

それでは良い旅を!

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