インスタント麺食べ比べ(26)極太麺の蟹味が旨いVIFONバインダークア

インスタント麺食べ比べ

2018.04.21

インスタント麺食べ比べシリーズ26

ホーチミンから買って来た沢山のインスタント麺の食べ比べシリーズ。

色々と食べて続けてきて、今回が26回目の紹介。

30種類以上のインスタント麺を食べ比べているNa5ri。
ベトナムの即席麺って改めて美味しいと思う。

さて、今回は極太麺のバインダークアをご紹介。
バインダー（BANH DA）が麺の名前で、クア（CUA）が蟹と言う意味。
蟹味の麺ってことネ。

バインダーはベトナム北部、ハイフォンの名物料理できし麺に近い感じである。
ホーチミンでは中々お目にかかれない料理だけど、インスタントならお手軽に味わうことが出来る。

さてさて、どんな味を楽しませてくれるのか、それではイッテミヨー。

今回食べたのはVIFONのバインダークア。

商品名：VIFON BANH DA CUA

早速作ってみよう。

パッケージを開けると、乾麺とスープが2種類。

あ、麺ががバラバラ・ボロボロ気味に・・・。

まぁ、これはしょうがないね、この商品が悪いわけじゃなく、ホーチミンから持って帰る段階で、崩れたのだろう。
この商品の名誉の為にも付け加えると、バラバラでも美味しいので、問題ナシ！

丼に開けて、スープと具を乗せて、400mlの熱湯をかけて3分で完成。

お湯を注いでいる時から、蟹風味のいい香りが！

完成したのがコレ、ジャジャーン。

トッピングはネギ、タマゴ、もやし、パクチー。
ベトナムインスタント麺にもやしはもはや定番のトッピング！

スープの香りは蟹の嫌な匂いは無い。
よく、海鮮系インスタント麺のスープだと、生臭いのもあったりするけど、これはそんな事無い。

スープをズズズと・・・。

お、ウメー、優しい蟹の味がする。
蟹味が主張し過ぎる訳でもなく、程良い感じがNa5riの好み！

普通に、旨い！
そして、パクチーとの相性が抜群！
ただ、パクチーが好きなだけかも・・・その辺はお好みで。

ちょっとアクセントが欲しければ、チリソースを足しても美味しい！
ピリ辛になって、さらに旨さが増す。

そして、バインダーの麺。

きし麺を一回り太くした感じの麺は程よくコシがあって、食べ応えもあるし、旨い！
いやー、期待以上に美味しいね、コレ。

中々の味に満足の一品でした。
ゴチソウサマデシタ。

Na5ri勝手に採点
78ポイント

旅行中にホーチミンでバインダーを食べる機会は少ないと思う。
だって、メジャーなフォーやブンを優先して食べたいし、ハイフォンの料理だから、そうそう目にしない。
でもバインダーが食べたい！ってアナタに、インスタント麺はお手軽！
お土産にオススメしたい。

味もまずまず、高得点、Na5riもお好みの味でした！

（勝手に採点について）
Na5riが独断と偏見により食べた感想です。
100ポイントがMAXです。
このポイントは相対的に変動するので、突然変わっていてもユルシテネ・・・。

インスタント麺食べ比べの全シリーズは「30種以上のベトナムインスタント麺食べ比べ!おすすめお土産を探せ」をご覧ください。
美味しいお土産を探してネ。

それでは、良い旅を！