ごはん

ソイダオデン（Xoi Dau Den） ソイダオデン（Xoi Dau Den）小豆おこわ 見た目は赤飯、でも甘い！見た目は日本の赤飯にそっくり。でも味は微妙に違う。微妙と言うか、全然違うのが面白い。その理由は甘いのである。ベトナムの赤飯って...

コムガーヌォン（Com Ga Nuong） コムガーヌォン（Com Ga Nuong） チキンライス（焼き鳥版） パリパリジューシーなお肉を頬張りたい！ チキンライスの種類も色々とあって、茹でた鶏肉や揚げた鶏肉、そして今回紹介する焼いた鶏肉...

コムガー（Com Ga） コムガー（Com Ga） チキンライス 東南アジアの定番料理チキンライス タイやシンガポール、マレーシアなど東南アジア諸国で食べられているチキンライス。 ベトナムの場合はコムガーと言い、コム（ご飯）、ガー（チキン）...

チャオヘオ（Chao Heo） チャオヘオ（Chao Heo） 豚のお粥 ドライオニオンをたっぷりかけて！ ベトナム語でチャオはお粥、ヘオは豚肉の意味。 チャオヘオで豚のお粥。 ドライオニオンやネギをまぶして食べれば旨さ倍増！ お好みで辛み...

ダナン式コムガー（Com Ga） コムガー（Com Ga ダナン式フライドチキンライス） 揚げチキンライス ダナンに行ったら食べたい名物料理 ガックと呼ばれるフルーツで赤くしたライスの上に揚げ鶏がドーンと乗ったチキンライスはボリューム満点！...

コムティットボーサオ（Com Thit Bo Xao） コムティットボーサオ（Com Thit Bo Xao） 牛肉の炒めライス ベトナム風牛肉ライスが旨い！ 牛肉の炒めたものにライスがついたワンプレートの料理。 日本で言う焼肉ライスってと...

コムガーソイモー（Com Ga Xoi Mo） コムガーソイモー（Com Ga Xoi Mo） 鶏の唐揚げチキンライス 味よし、見た目よしのボリューム料理 チキンライスの上にフライドチキンがドーンとのっかったボリューミーな料理。 このビジュ...

ソイガー（Xoi Ga） ソイガー（Xoi Ga） 鶏のおこわ あなどれないぞ、この味は！ ベトナムに行ったら是非とも食べたい料理の一つソイガー。 色々な鶏の部位のお肉に鶏の旨みたっぷりのおこわ、甘いドライオニオンのサクサクした食感がミック...

チャオガー（Chao Ga） チャオガー（Chao Ga） 鶏のお粥 鶏の濃厚なダシが効いたお粥 ベトナムは鶏が美味しいと評判。 鶏のダシで作られたお粥も、例に漏れず美味しい！ 鶏肉がたっぷり入った熱々なお粥の上に大葉がのっかり、スッキリし...

コムチンハイサン（Com Chien Hai San） コムチンハイサン（Com Chien Hai San） 海鮮チャーハン 旅行でメニューに困ったらチャーハンが定番 ホーチミンでは海鮮も美味しい！ イカや海老と言った具がいっぱいの海鮮チ...