ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ティットコーチュン
ティットコーチュン（Thit Kho Trung） ティットコーチュン（Thit Kho Trung）豚の角煮 甘めに煮詰めたベトナム風豚の角煮。柔らかく、煮汁が染み込ん味わい深さはご飯のお共にもビールにもピッタリ！肉だけじゃなく玉子も主役...
ベトナム料理図鑑
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スイーツ、デザート 【ベトナム料理図鑑】ラウカウ
ラウカウ（Rau Cau） ラウカウ（Rau Cau）寒天ゼリー ラウカウは寒天のゼリー。食感は固めで、ブルンっとした食感。写真はフルーツが具材として入っているけど、ココナッツミルクや小豆などがはいるラウカウもある。 ちなみにこの時食べたフ...
ごはん 【ベトナム料理図鑑】ソイダオデン
ソイダオデン（Xoi Dau Den） ソイダオデン（Xoi Dau Den）小豆おこわ 見た目は赤飯、でも甘い！見た目は日本の赤飯にそっくり。でも味は微妙に違う。微妙と言うか、全然違うのが面白い。その理由は甘いのである。ベトナムの赤飯って...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】バインチャンチョン
バインチャンチョン（Banh Trang Tron） バインチャンチョン（Banh Trang Tron）ライスペーパーのおやつ ベトナムの屋台の定番おやつまず日本では食べられないであろう、バインチャンチョン。ライスペーパーを細切りにしてパ...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】バインダーチョンティットボー
バインダーチョンティットボー（Banh Da Tron Thit Bo） バインダーチョンティットボー（Banh Da Tron Thit Bo）汁無し牛肉入り太麺混ぜそば 極太のバインダーの汁無しも旨い！バインダーとはベトナム北部の都市ハ...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ハカオ
ハカオ（Ha Cao） ハカオ（Ha Cao）ベトナム風蒸し点心 ビールのお共に最高の美味しさ！ベトナム風蒸し点心。Na5riが食べたのはデタム通りにあるお店。これが絶品でしかも安い！蒸したてアツアツをテイクアウトしてコンビニでビールを買っ...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】フーティウミー
フーティウミー（Hu Tieu Mi） フーティウミー（Hu Tieu Mi）フーティウと中華麺のミックスされた料理 ベトナム南部の代表的な麺と言えばフーティウ米粉から作られる細長い麺のフーティウと小麦粉から作られる中華そばのような麺のミー...
シーフード 【ベトナム料理図鑑】ソーマイヌォンモーハン
ソーマイヌォンモーハン（So Mai Nuong Mo Hanh） ソーマイヌォンモーハン（So Mai Nuong Mo Hanh）タイラギの葱油焼き 皿からはみ出る大きさにびっくり皿からはみ出る大きさのジャンボ貝、タイラギ。この貝の旨さ...
ドリンク 【ベトナム料理図鑑】サイゴンゴールド
サイゴンゴールド（SAIGON GOLD） サイゴンゴールド（SAIGON GOLD）レア！？なベトナムビール サイゴンスペシャルのゴールド版ベトナムビールのメジャーなひとつにサイゴンスペシャルがあるけど、それのゴールド版。その味わいはすっ...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ラウガー
ラウガー（Lau Ga） ラウガー（Lau Ga）鶏鍋 ホーチミンは鍋も旨い！ホーチミンのローカルに人気の鍋料理。鍋料理も豊富で、暑いホーチミンで鍋？って思うけど、これが美味しい！ラウガーは鶏鍋でぶつ切りのおい肉がいっぱい！この時の鍋は酸っ...