【ベトナム料理図鑑】シェムチェップヌォンモーハン

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シェムチェップヌォンモーハン（Chem Chep Nuong Mo Hanh）

シェムチェップヌォンモーハン（Chem Chep Nuong Mo Hanh）
二枚貝の葱油焼き

葱油が食欲をそそる定番の貝料理！
ホーチミンには貝料理がいっぱい！
この、シェムチェップヌォンモーハンも貝料理ではメジャーな料理。
Chem Chepが貝の名前、Nuongが焼く、Mo Hanhが葱油と言う意味。
貝の上にナッツが振りかかっており、ナッツの食感と葱油と貝の美味しさが非常にマッチする料理で、この見た目からして不味い訳がない！
いやー、コレも美味しい！ビールが進むね！！

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