【ベトナム料理図鑑】シェムチェップヌォンモーハン

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シェムチェップヌォンモーハン(Chem Chep Nuong Mo Hanh)

二枚貝の葱油焼き

シェムチェップヌォンモーハン(Chem Chep Nuong Mo Hanh)
二枚貝の葱油焼き

葱油が食欲をそそる定番の貝料理!
ホーチミンには貝料理がいっぱい!
この、シェムチェップヌォンモーハンも貝料理ではメジャーな料理。
Chem Chepが貝の名前、Nuongが焼く、Mo Hanhが葱油と言う意味。
貝の上にナッツが振りかかっており、ナッツの食感と葱油と貝の美味しさが非常にマッチする料理で、この見た目からして不味い訳がない!
いやー、コレも美味しい!ビールが進むね!!

>>ベトナム料理図鑑のシーフードへ

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