シーフード

ソーマイヌォンモーハン（So Mai Nuong Mo Hanh） ソーマイヌォンモーハン（So Mai Nuong Mo Hanh）タイラギの葱油焼き 皿からはみ出る大きさにびっくり皿からはみ出る大きさのジャンボ貝、タイラギ。この貝の旨さ...

カンクアランミ（Cang Cua Rang Me） カンクアランミ（Cang Cua Rang Me） 蟹爪のタマリンドロースト タマリンドの甘みが濃厚！ ホーチミンの美味しい蟹料理が食べられる超有名店「クアン94」。 ここで食べたい料理の...

クアロットチンボット（Cua Lot Chien Bot） クアロットチンボット（Cua Lot Chien Bot） ソフトシェルクラブの揚げ物 クアン94の名物料理！ ホーチミンの美味しい蟹料理が食べられる超有名店「クアン94」。 ここ...

オックトゥハイハップサー（Oc Tu Hai Hap Sa） オックトゥハイハップサー（Oc Tu Hai Hap Sa） ミル貝のレモングラス蒸し シコシコの食感が旨い！ ミル貝をレモングラスとにんにく、唐辛子で蒸したもの。 旨味がギュッ...

ゲウハップサー（Ngheu Hap Sa） ゲウハップサー（Ngheu Hap Sa） ハマグリのレモングラス蒸し 貝料理の定番！ ベトナムのハマグリは大きい！ レモングラスにニンニクが入って蒸したハマグリを考えた人は天才！ 日本ではあまり...

ソーディップヌォンモーハン（So Diep Nuong Mo Hanh） ソーディップヌォンモーハン（So Diep Nuong Mo Hanh） ホタテの葱油焼き ボリューム満点のジャンボホタテ 日本でもお馴染みのホタテガイ。 因みにNa...

オックモンタイサオサテ（Oc Mong Tay Xao Sa Te） オックモンタイサオサテ（Oc Mong Tay Xao Sa Te） マテ貝のレモングラスピリ辛炒め ビールが進むピリ辛炒め 長細い貝はベトナムでは定番の貝料理。 レオン...

トムテッハップ（Tom Tich Hap） トムテッハップ（Tom Tich Hap） 蒸しシャコ。 ベトナムではよく食べられるシャコ。 ジャンボシャコの味わいはプリプリ、病みつき間違いなし。 ホーチミンから足を伸ばしてブンタウ等で新鮮な海...

トムテッラントーイ（Tom Tich Rang Toi） トムテッラントーイ（Tom Tich Rang Toi） シャコのにんにく炒め ジャンボシャコが旨い！ ベトナムのジャンボシャコをにんにくで炒めた料理。 シャコは蒸しも焼きも炒めも美...

オックモンタイヌォンモーハン（Oc Mong Tay Nuong Mo Hanh） オックモンタイヌォンモーハン（Oc Mong Tay Nuong Mo Hanh） マテ貝の葱油焼き 貝料理に迷ったらコレ！ ちょっと見た目が不思議な細長い...