【ベトナム料理図鑑】ガーサオサーオット

鶏肉のレモングラス唐辛子炒め ベトナム料理図鑑
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ガーサオサーオット(Ga Xoa Sa Ot)

ガーサオサーオット(Ga Xoa Sa Ot)
鶏肉のレモングラス唐辛子炒め

さわやかなレモングラスの風味と唐辛子の辛みがミックス
鶏肉と野菜の炒め物だけど、料理名にSa Otとある通り、レモングラス(Sa)と唐辛子(Ot)で味付けをした料理。
唐辛子の辛みとさわやかなレモングラスの風味がマッチした美味しさが楽しめる。
ベトナム料理ではレモングラスが良く使われるけど、本当にどれも美味しいと思う。
クセがあるので好き嫌いは分かれるかも・・・。

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