絶対欲しい!ベトナム料理に必須の調味料ヌクチャムをお土産に

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ヌクチャム

ヌクチャムとは

ヌクチャムとはヌクマム、砂糖、ライムの絞り汁、酢、唐辛子、ニンニク、水などを混ぜ合わせて作られるヌクナムをベースにした調味料で、ベトナム料理には欠かせないものである。

昨日の記事でヌクチャムを使ったブンティットヌォンと言う麺料理のレシピをご紹介したけど、ヌクチャムはバインセオや生春巻き、揚げ春巻き、麺料理等を食べる際にも大活躍!

用途が多彩だし、タレをかけるだけでベトナム風の料理になっちゃう魔法のような調味料なので、ベトナム料理が好きなヒトには絶対にお土産としてオススメした調味料なのである。

お土産に絶対オススメのヌクチャムとは、それではイッテミヨー!

ホーチミン土産でゲットしよう!

冒頭にも書いたけど、ヌクチャムを実際に作ろうとすると、面倒・・・。
ヌクナムにライム、酢、唐辛子・・・、材料を見ただけで、Na5riはパス・・・。

作る気が起きないけど、ベトナムの味は楽しみたい・・・。
そんなあなたにオススメなのが、既に出来上がったヌクチャム(インスタント)である。

ヌクチャムはホーチミンのスーパーに行けば簡単に入手することができる。
旅行中に行きやすいスーパーと言えば、タックススーパービンマートシティマートなど。

ヌクチャム

スーパーに行ったら、NUOC MAM AN LIENを探そう!

NUOC MAM AN LIENを直訳すると、NUOC MAMはヌクナム。
AN LIENはインスタントと言う意味。
ヌクナムのインスタント調味料と言う意味なんだろうと理解している。

もちろん、手作りの方が美味しいのかもしれないけど、スーパーで売っているのでも十分な味わいだと思う

これさえ手に入れば・・・ムフフである!
バラマキ土産としても良いかもね!

用途は色々!

ヌクチャムはベトナム料理にはもちろん、使い方次第で、普段のご飯をベトナム風にアレンジすることができる。

例えばサラダ。
生野菜の上にドレッシングのようにヌクチャムをかければ、ベトナム風味のサラダの完成!

茹でたモヤシにヌクチャム!
これもすごく手軽なのに美味しい!

そして、ブンティットヌォンが超簡単にできる!
ブンティットヌォンとはブン(米粉が原材料の麺)を使った焼肉サラダ麺。
ブンティットヌォンの作り方

ブンが無い場合はビーフンを使い、野菜と肉を乗せて、上からヌクチャムをかけるだけと言う、簡単なのに、こんなに美味しくて良いんですか!って言う料理ができてしまう!
ブンティットヌォンの詳しい作り方は以下の記事を!

簡単旨いベトナム料理レシピ!ブンティットヌォンBun Thit Nuong

お土産に必須アイテムになったでしょ!
ベト飯好きなら、絶対にオススメ!

まとめ

今回はベトナム調味料のヌクチャムをご紹介しました。
作るのが面倒って人には出来合いをお土産に買おう。

この調味料があれば、色々な料理をベトナム風にアレンジ可能。
アイディアはあなた次第!

皆さんも美味しい料理があれば、是非教えてください。

ホーチミンに行ったら買い忘れなく!

それでは良い旅を!

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