ホーチミンの朝食は？
気持ちのいい朝。
大体ホーチミンに行った時は朝からどんよりしてって事が無く、すっきり晴れている事が多い。
（コレハ個人的ニデス）
そんな朝の街を散策するのが好き。
掃除をしている人に、
「シンチャオ！」って、心の中で挨拶しながら、足取りは軽く、街をフラフラすると、あるわ、あるわ、屋台がいっぱいアルーワ！
プラスチックの小さいイスのお店から、バインミー屋台まで、あらゆるモノが食べられる。
その中でもバインミーは、ボリューム、美味しさ、お手軽感、そして価格と、文句無く四冠王である。
タイトルトチガウネ
バインミーとは、ご存知の通り、フランスパンのサンドウィッチ。
パン中にはメインとなる肉や魚、野菜をたっぷり詰め込む。
なますとレバーパテが、また良い味を出してくれる。
日本のフランスパンは固いが、ホーチミンのフランスパンはふっくらしている。
柔らかいので、あれだけ具を挟み込んでも、食べる事ができる。
ボリュームたっぷり！
日本のフランスパンは固いが、ホーチミンのフランスパンはふっくらしている。
柔らかいので、あれだけ具を挟み込んでも、食べる事ができる。
屋台では注文するとあっという間に完成。
インスタでその様子を紹介しているヨ。
ポチップ
因みに、マギーソースはバインミー作りには必須！オイシイヨ。
朝ごはんにピッタリのバインミー！
持ち帰りの場合、紙で包んで輪ゴムで止めて、ビニール袋へ入れてくれる。
バインミーを買うなら基本朝か夕方以降。
朝の方がお店が多いと思う。
ストリート屋台なら、
値段は15000ドン～30000ドン位かな。
25000を超えると高いイメージだと思う。
現地特派員がオススメするバインミー屋台は25000ドン。
「あそこのは超ウマイがちょっと高いんダワ」と言っていた。
だから、Na5riの目安は25000ドン以下！
あくまで、ストリート屋台の場合。
店舗ではまた違ってくるんじゃないかな。
今まで一番安かったのは12000ドン。
侮るコトなかれ、ちゃんとその場で卵をフライパンで焼いてくれる本格派。
メッチャウマイ！ 店によるだろうケド。
中の具は指差しでハム、エッグとか適当に言えば作ってくれる。
パクチーが嫌いな人は、
パクチーを指して「NO」とか言えば除いてくれる。
親切な店主の場合は、
予め「パクチーイレテモイイ？」みたいな事をベトナム語とジェスチャーで聞いてくれるヒトもいる。
パクチなしが希望なら、パクチーなしで注文しよう。
注文方法はこちらの記事を。
まとめ
ホーチミンには色々なバインミーのお店がいっぱい！
Na5riは肉団子入りか、エッグが好き。
その場でフライパンで焼く卵、不味いはずがない。
勿論、パクチー入りで。
あの過酷なホーチミンの暑さに耐えるハムたちの生命力が素晴らしい、そして、そんなことは気にしない！
ここはベトナムだから！
ベンタン市場から出た道とLy tu trong通りの交差点にあった屋台、今もあるのかな・・・旨い店だった。
１つ食べれば、かなり腹が膨れるボリュームがある。
ホーチミンに来て、コレを食べずに帰るわけには行かない、B級グルメのトップランナーである。
それでは良い旅を！
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