【ベトナム料理図鑑】フーティウ

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フーティウ（Hu Tieu）

フーティウ（Hu Tieu）
米粉から作られた細い麺料理

ベトナムでは少ない麺にコシがある優しい味わいの麺料理
少し甘い感じがするスープが美味しい麺料理のフーティウ。
カンボジアが発祥といわれており、細い麺でフォーと違いコシがある。
米粉から作られるフーティウは、ベトナムでは数少ないコシがある麺で、春雨と素麺を足して2で割ったような感覚。
美味しいのでNa5riも大好きな麺料理である。
フォーのコシがなくヌルンとした感じが嫌な人はフーティウがオススメ。
ホーチミンでも色々な所で食べることができる定番メニューである。

因みに、エースコックのインスタントのフーティウも美味しいのでお土産にもおすすめ！

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