スイーツ、デザート 【ベトナム料理図鑑】バインフラン
バインフラン（Banh Flan） バインフラン（Banh Flan） ベトナム風プリン ホーチミンで食べたいスイーツの最有力 バインフランとはベトナムのプリンで、要はカスタードプリン。 カラメルをたっぷりかけたりしたものや氷をかけたものな...
ベトナム料理図鑑
スイーツ、デザート 
ごはん 【ベトナム料理図鑑】チャオガー
チャオガー（Chao Ga） チャオガー（Chao Ga） 鶏のお粥 鶏の濃厚なダシが効いたお粥 ベトナムは鶏が美味しいと評判。 鶏のダシで作られたお粥も、例に漏れず美味しい！ 鶏肉がたっぷり入った熱々なお粥の上に大葉がのっかり、スッキリし...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】フーティウ
フーティウ（Hu Tieu） フーティウ（Hu Tieu） 米粉から作られた細い麺料理 ベトナムでは少ない麺にコシがある優しい味わいの麺料理 少し甘い感じがするスープが美味しい麺料理のフーティウ。 カンボジアが発祥といわれており、細い麺でフ...
スイーツ、デザート 【ベトナム料理図鑑】チェータイ
チェータイ（Che Thai） チェータイ（Che Thai） ドリアンをベースにしたデザート ドリアンの濃厚な味が楽しめるクセになるスイーツ 氷、ドリアンをミキサーして、ゼリーやジャックフルーツなどの様々な具が入った冷たいスイーツ。 たぶ...
ごはん 【ベトナム料理図鑑】コムチンハイサン
コムチンハイサン（Com Chien Hai San） コムチンハイサン（Com Chien Hai San） 海鮮チャーハン 旅行でメニューに困ったらチャーハンが定番 ホーチミンでは海鮮も美味しい！ イカや海老と言った具がいっぱいの海鮮チ...
ドリンク 【ベトナム料理図鑑】カフェダー
カフェダー（Cafe Da） カフェダー（Cafe Da） 氷入りのブラックアイスコーヒー ブラックコーヒーでも甘い！？ Daがベトナム語で氷の意味。 ブラックと言っても砂糖入りなので、日本のようにノンシュガーであることはほとんどない。 甘...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】フォーボーチン
フォーボーチン（Pho Bo Chin） フォーボーチン（Pho Bo Chin） 牛肉のフォー（火の通ったお肉が具） 牛肉のスープってこんなに美味しいんだと感動！ フォーボーにはレパートリーがあり、フォーボータイなら、レアな牛肉が具になり...
ごはん 【ベトナム料理図鑑】コムチンクア
コムチンクア（Com Chien Cua） コムチンクア（Com Chien Cua） 蟹チャーハン 蟹の身がたっぷり入った贅沢チャーハン ゴロゴロした蟹がたっぷり入ったチャーハンは、贅沢な一品。 蟹の旨みとパラパラの香ばしいご飯とのミック...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ザウムオンサオトーイ
ザウムオンサオトーイ（Rau Muong Xao Toi） ザウムオンサオトーイ（Rau Muong Xao Toi） 空芯菜のにんにく炒め 色合いが鮮やかな野菜料理の定番メニュー Rau Muong＝空芯菜、Xao＝炒める、Toi＝にんに...
ドリンク 【ベトナム料理図鑑】バーバーバー
バーバーバー（333） バーバーバー（333） ベトナムのビール333 ベトナムで最もメジャーなビールのひとつ ホーチミンの定番のビールと言えばこのバーバーバー。 ３がベトナム語でba（バー）で、バーバーバーである。 すっきりライトな味が、...