ごはん 【ベトナム料理図鑑】コムティットボーサオ
コムティットボーサオ（Com Thit Bo Xao） コムティットボーサオ（Com Thit Bo Xao） 牛肉の炒めライス ベトナム風牛肉ライスが旨い！ 牛肉の炒めたものにライスがついたワンプレートの料理。 日本で言う焼肉ライスってと...
ベトナム料理図鑑
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シーフード 【ベトナム料理図鑑】トムヌォンムオイオット
トムヌォンムオイオット（Tom Nuong Muoi Ot） トムヌォンムオイオット（Tom Nuong Muoi Ot） 海老の唐辛子焼き 新鮮な海老はプリプリで旨い！ ホーチミンでは海鮮料理で海老も良く目にします。 炭火で焼かれた海老は...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】カインガーチエンヌクナム
カインガーチエンヌクナム（Canh Ga Chien Nuoc Mam） カインガーチエンヌクナム（Canh Ga Chien Nuoc Mam） 鶏の手羽先の唐揚げ（ヌクナム味） 唐揚げ好きなら是非！ビールが進む味わい！ ヌクナムに漬けた...
シーフード 【ベトナム料理図鑑】ムックヌォンムオイ
ムックヌォンムオイ（Muc Nuong Muoi） ムックヌォンムオイ（Muc Nuong Muoi） イカの塩焼き シンプルな味付けのイカ料理 ホーチミンで食べたい料理に海鮮料理がある。 魚はもちろん、貝、海老、イカ等々。 市場やスーパー...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ミークアン
ミークアン（Mi Quang） ミークアン（Mi Quang） タレに絡ませて食べる太麺料理 リゾート地ダナンの名物料理！ ベトナム中部の都市、ダナンの名物料理として有名。 日本のきしめんに近い太い麺の上に肉や魚、野菜の具を乗せて、ライスペ...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ドゥイガーヌォン
ドゥイガーヌォン（Dui Ga Nuong） ドゥイガーヌォン（Dui Ga Nuong） 鶏肉のモモ焼き シンプルだけど美味しい鶏料理 鶏モモを焼いたシンプルな料理。 いやー、これが不味い訳がない。 ビールが進む、進む、説明不要の美味しさ...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ドゥイガールオック
ドゥイガールオック（Dui Ga Luoc） ドゥイガールオック（Dui Ga Luoc） 鶏モモ肉のボイル 鶏肉の歯ごたえと旨みが感じられる！ ベトナムは鶏肉がおいしいと評判。 このドゥイガールオックはフォーのレストランで食べたもので、鶏...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】バインセオ
バインセオ（Banh Xeo） バインセオ（Banh Xeo） ベトナム風クレープ野菜焼き（ベトナム風お好み焼き？？） パリパリの皮をタレにつけて食べよう ベトナム風お好み焼きとも言われるバインセオ。 でも、お好み焼きとはちょっと違うような...
シーフード 【ベトナム料理図鑑】ハウソン
ハウソン（Hau Song） ハウソン（Hau Song） 生牡蠣 生牡蠣は美味しいらしいけど・・・ ホーチミンには貝料理がいっぱい！ その中で牡蠣料理もポピュラーで、良く目にする。 生でも食されているけど、Na5riは食べた事がない・・・...
シーフード 【ベトナム料理図鑑】ハウヌォンフォーマイ
ハウヌォンフォーマイ（Hau Nuong Pho mai） ハウヌォンフォーマイ（Hau Nuong Pho mai） 牡蠣のチーズ焼き チーズと牡蠣の相性抜群！ Hauが牡蠣、Nuongが焼く、Pho maiがチーズの意味。 ホーチミンに...