ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ボーコー
ボーコー（Bo Kho） ボーコー（Bo Kho） ベトナム風ビーフシチュー アジアンなビーフシチューは一味違う旨さ！ なんでこんなに牛肉がやわらかく煮込めるの？って言うくらいホロホロのビーフシチュー。 日本のビーフシチューとは一味違い、ア...
ベトナム料理図鑑
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シーフード 【ベトナム料理図鑑】ソーディップヌォンモーハン
ソーディップヌォンモーハン（So Diep Nuong Mo Hanh） ソーディップヌォンモーハン（So Diep Nuong Mo Hanh） ホタテの葱油焼き ボリューム満点のジャンボホタテ 日本でもお馴染みのホタテガイ。 因みにNa...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ミークアンガー
ミークアンガー（Mi Quang Ga） ミークアンガー（Mi Quang Ga） 鶏の太麺まぜそば タレと麺の相性が最高！ 日本のきしめんのように極太の麺に鶏の具とスープを混ぜて食べるベトナム中部の都市ダナンの料理。 ミークアンガーはミー...
ごはん 【ベトナム料理図鑑】チャオヘオ
チャオヘオ（Chao Heo） チャオヘオ（Chao Heo） 豚のお粥 ドライオニオンをたっぷりかけて！ ベトナム語でチャオはお粥、ヘオは豚肉の意味。 チャオヘオで豚のお粥。 ドライオニオンやネギをまぶして食べれば旨さ倍増！ お好みで辛み...
シーフード 【ベトナム料理図鑑】オックモンタイサオサテ
オックモンタイサオサテ（Oc Mong Tay Xao Sa Te） オックモンタイサオサテ（Oc Mong Tay Xao Sa Te） マテ貝のレモングラスピリ辛炒め ビールが進むピリ辛炒め 長細い貝はベトナムでは定番の貝料理。 レオン...
ごはん 【ベトナム料理図鑑】コムガー（ダナン式）
ダナン式コムガー（Com Ga） コムガー（Com Ga ダナン式フライドチキンライス） 揚げチキンライス ダナンに行ったら食べたい名物料理 ガックと呼ばれるフルーツで赤くしたライスの上に揚げ鶏がドーンと乗ったチキンライスはボリューム満点！...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ブンカンガー
ブンカンガー（Bun Canh Ga） ブンカンガー（Bun Canh Ga） 鶏ダシスープのブン ブンとの相性抜群！ 日本のガイドブックにはあまり紹介されていないし、ブンカンガーはあまり食べる機会がなかったけど、食べてみると旨し！ ブンの...
ドリンク 【ベトナム料理図鑑】ヨロック
ヨロック（Zorok） ヨロック（Zorok） ベトナムのビール ヨロック 格安ベトナムビール アルコール度5%、ライトなビール。 ちょっと苦味が強いというか、うーん、普通にライトなビール。 ホーチミンのコンビニではこれが1番安く売っていた...
パン 【ベトナム料理図鑑】バインミーシウマイ
バインミーシウマイ（Banh Mi Xiu Mai） バインミーシウマイ（Banh Mi Xiu Mai） シウマイ（肉団子）のバインミー バインミーの傑作！シウマイが旨すぎ シウマイと言っても中華料理のシウマイとはちょっと違う。 トマトで...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ブンチャーゾー
ブンチャーゾー（Bun Cha Gio） ブンチャーゾー（Bun Cha Gio） ベトナム風つけ麺 揚げ春巻き付き パリパリの揚げ春巻きとタレと麺が最高にマッチ！ ベトナム北部ハノイの料理のだけど、南部のホーチミンでも食されている人気の料...