【ベトナム料理図鑑】ミークアンガー

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ミークアンガー(Mi Quang Ga)

ミークアンガー(Mi Quang Ga)
鶏の太麺まぜそば

タレと麺の相性が最高!
日本のきしめんのように極太の麺に鶏の具とスープを混ぜて食べるベトナム中部の都市ダナンの料理。
ミークアンガーはミークアンの具が鶏肉(ガー)というもの。
焼いたライスペーパーは別料金だけど、パリパリの食感を楽しむためには絶対に追加した。
タレが何とも言えない絶妙な旨さで、ダナンに行ったら必食の料理である。
あー、旨かったな~思い出すだけで食べたくなる。

>>ベトナム料理図鑑の麺類へ

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