おいしい貝料理
最高のおつまみ! ホーチミン行ったら食うべしと思うオススメの料理がある。それが、貝料理!ホーチミンの人達は貝が好きらしい。
本当に様々な貝の種類と料理がある。巻貝、牡蠣、つぶ貝、二枚貝等々。焼き、生、茹で・・・等々、色々ある。あまり日本では紹介されていないので、ホーチミン、貝、「はぁ！？」って思うヒトも多いと思う。
Na5riもその一人だった。
が、海鮮料理店に行けばその考えもかわるハズ。もっと紹介すればいいのに、某ガイドブックさん達・・・絶対に流行ると思う。日本人も貝スキデショ・・・。
例えばカキ料理
カキ料理でもこれだけの食べ方があって面白い。オイスター好きにはたまらない。
牡蠣の生
牡蠣のチーズ
牡蠣のオーブン焼き・・・か
牡蠣のあえ物・・・か
牡蠣だけでも色々なレパートリーがある。
みんな貝が好き!?
下の写真は、ローカル御用達の食べ放題に行った時の貝コーナー。地元の人達は、山盛り海鮮料理をテーブルに並べて楽しんでいた。
色々な種類の貝が結構なスペースをとっている。きっと人気なのだろう。
ちょっと高級なスーパー（写真はMETROというスーパー）に行けば、ご覧の通り「ここは市場か」と言わんばかりに、水槽に貝が放たれている。
しかも安い。
写真の価格表を見ると、So Longと言う貝が1kg34000ドン、日本円で170円!?・・・ホントかこの価格。So Long・・・、写真のどれかなのだろう・・・。
これが絶品、貝料理！
隠れすぎた名物料理の貝、その中でもNa5riがNo1と思う貝料理がコレ。
料理名は、「Oc huong」。茹でた斑点のある貝。ちゃんと現地特派員に料理名を確認した。これ食べだすと止められない、止まらない！ビールが進む君になる。
この貝料理は是非ともホーチミンで食べたい逸品、絶品！！硬過ぎない、柔らか過ぎない、絶妙のコリコリした食感に、程よい塩味がたまらない。
20個は食える、続けて食える自信がある。
１個、2個じゃぁ分からない。食べ続けるうちにコイツの良さが分かる。とにかく食べるべし！ビールと一緒に食べるべし！
ちょっと不安ね、貝料理！
でも、貝料理、やっぱちょっと不安要素がある・・・。
生の牡蠣は、何となく、タベナイホウガヨイヨとカラダからの信号を受信のでNa5riは食べないようにしている。
次回、ホーチミンに行った貝専門店行きたいと言ってみたところ、現地特派員からこう言われた。
旨いのは分かる、わかるが、ツーリストだし、万が一、生貝でゲーリストになったらトラベルが台無しになるので・・・一応ネ。
どうするツーリスト・・・。
それでは良い旅を！
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