ベトナム麺料理 バカデカイジャンボ揚げワンタン麺が旨い、ハノイのThành Trungはローカル客で一杯
今回はハノイグルメ 旅行本や観光ガイドブックに未掲載の美味しいお店の情報シリーズ。 今回もホーチミンで暮らす特派員が実際に食べて旨かったお店。 このコーナーの良い所は、現地で暮らす日本人が実際に食べて美味しいと思ったお店だけが紹介されている...
"バインミー"
ベトナム麺料理 
ベトナム麺料理 牛肉のフォーは具の種類が豊富! 生肉や肉団子、牛スジ等、知っていればもっと楽しめる!
牛肉のフォーはフォーボー 牛肉入りのフォーを「Pho Bo」（フォーボー）といい、色々な具材や食べ方がある。Phoはフォーで、Boが牛肉の意味。牛骨等から取ったダシをベースにしたスープに麺を入れ、牛肉を載せて食べるフォーである。 因みに鶏肉...
旅行の基本情報 2017年ベトナムフェスティバルに行ってみた!食べ物屋台もステージイベントも盛り沢山
2017年ベトナムフェスフェスティバル ベトナムフェスティバルとは、日本とベトナムの交流を深めるために毎年東京で開催されているビックなイベント。 2017年も代々木公園で大々的に開催されたので、初日（6月10日）に、乗り気じゃない長女を半ば...
ベトナムのローカル市場 まだあった!!閉鎖予定のホーチミンの旧市場(オールドマーケット)に行ってみた(2017年5月)
旧市場（オールドマーケット）とは ホーチミンの中心地に程近く、トンタットダム通りにある青空マーケットの事である。 場所はこの辺一帯。 見上げればサイゴンスカイデッキが高々とそびえ立ち、新旧が入り交じっているような場所。 オールドマーケットは...
ホーチミングルメ 旨くて超簡単レシピ! ヌクナムを使ったフランスパン目玉焼き料理をお試しあれ!ナンプラーでもOK!
ベトナムのヌクナム ヌクナムとは、日本ではニョクマム、ヌックマムとも言われ、ベトナム料理では欠かす事との出来ない調味料。 これ定番！ 小魚を原料とする魚醤の一種で、タイにはナンプラー、カンボジアのトゥック・トレイといった同じような調味料が存...
街歩き ベンタン市場も激変! ホーチミンの街がどんどん変化、旅をするなら今かも!
変化するホーチミンの街並み 最近、ホーチミンで道路や屋台の規制が厳しいらしい。 そう言うのは、現地特派員からの情報。 近所の屋台が場所を移転したり、市場が閉鎖になったりしているらしい。 ホーチミンの中心部にある旧市場（オールドマーケット）も...
ホーチミングルメ ホビロンとはアヒルの卵! その味とは? 小さめのうずらホビロンも画像で紹介
ホビロンとは ホーチミンを旅行した人やこれから旅行を計画している人なら、この名を聞いたコトあると思う。 「ホビロン」 ホビロンとは、アヒルの孵化しかけの卵を加熱したゆで卵である。 見た目はタマゴ、中身はコドモという、名探偵コナンのもっと小さ...
ベトナム麺料理 ホーチミン地元人も納得の美味しさ！フォーレ(Pho Le)の牛肉のフォーは激旨オススメ！
美味しいフォーが食べたい！ ホーチミンには数限りないほどのフォーを出すお店がある。それこそ、「Na5riが歩けばフォー屋にあたる」ってほど・・・。 でも、そんなにお店がある中で、どこが美味しいの？って事になると思うので、今回はホーチミンでも...
旅行の基本情報 なるほど!ベトナムと日本の物価を具体的数値で比較!安い?高い?
ベトナムの日用品の物価は？ ベトナムは日本と比べて物価が安いのはご存知の通り。 では実際にどのくらい違うのかを、数値的に比べてみた。（2019年7月現在） 目に見える形ではあまり比較がないと思うので。 今回の記事で、物価が安いってもどれ位っ...
旅行の基本情報 ベトナム・ホーチミンで日本語・英語は通じるか?ホテル、レストラン、屋台は?
ホーチミンは英語が通じるのか？ 海外旅行をする時、言語の問題がついて回る。 中学校から義務教育で英語を学習しているので、まず英語は大丈夫だろう。 って胸をはって言いたいが、全くもって、中学生レベル未満をウロウロしているNa5ri・・・現在完...