ベトナム麺料理 牛肉のフォーが旨過ぎるホーチミンのPHO LEのメニューを紹介
牛肉のフォーならPho Leが旨い！ サイゴンブログでもご紹介しているフォーのローカルレストンラン「Pho Le（フォーレイ）」。 ここの味はと言うと、思い出すだけでよだれが出てくる旨さ！ 牛肉の旨みを本当に上手に引き出しているスープは絶品...
ベトナム麺料理
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ベトナム麺料理 刀削麺はいかが?ホーチミンで人気のランチが3万ドン～食べられる!
ホーチミンの刀削麺レストラン ホーチミンで暮らす現地特派員から、市内に刀削麺のレストランがオープンしたと、LINEが来たのが7月頃だったかな。 グルメに目のない現地特派員が早速食しに行ったところ、売り切れだったらしい。 売り切れるほど旨いの...
ベトナム麺料理 【丸分かりベトナム麺】知りたい!8種の人気麺料理を写真付きで紹介
ベトナムには様々な麺料理が存在 ホーチミンに旅行に行くと、フォーを食べる人は多いと思う。 そして、フォー以外にも、色々な麺を使った料理があって、最初のうちは何が何だか分からない感じになると思う・・・。 ベトナム語で麺の名前を言われてもよく分...
ベトナム麺料理 ドロドロ濃厚麺!ホーチミン飯で3本指の旨さと唸ったバンカンクア87
バンカンクアとは バンカンクア（Banh Can Cua）とは、あまり聞き慣れない料理だと思う。バンカンというタピオカから作られるちょっと太目の麺に蟹（Cua）が入った麺料理。ドロドロのスープにヌルヌルの太目の麺が妙にマッチして、旨いのなん...
ベトナム麺料理 ホーチミンの朝食に! ブンチャーと揚春巻きが旨いローカルレストラン BUNCHA HA NOI CO HIEN
ブンチャーとは ブンチャーとは、ベトナム風のつけ麺で、甘酸っぱいツケダレにハンバーグのようなつくねやお肉を香ばしく焼いたものが具として入っており、米の麺（ブンBun）をツケダレにつけて食べるベトナムのメジャーな麺料理のひとつ。 麺のブンは細...
ベトナム麺料理 バカデカイジャンボ揚げワンタン麺が旨い、ハノイのThành Trungはローカル客で一杯
今回はハノイグルメ 旅行本や観光ガイドブックに未掲載の美味しいお店の情報シリーズ。 今回もホーチミンで暮らす特派員が実際に食べて旨かったお店。 このコーナーの良い所は、現地で暮らす日本人が実際に食べて美味しいと思ったお店だけが紹介されている...
ベトナム麺料理 牛肉のフォーは具の種類が豊富! 生肉や肉団子、牛スジ等、知っていればもっと楽しめる!
牛肉のフォーはフォーボー 牛肉入りのフォーを「Pho Bo」（フォーボー）といい、色々な具材や食べ方がある。Phoはフォーで、Boが牛肉の意味。牛骨等から取ったダシをベースにしたスープに麺を入れ、牛肉を載せて食べるフォーである。 因みに鶏肉...
ベトナム麺料理 ハノイの有名店Bún Chả Hàng Mành Đắc Kimのブンチャーの味は普通に旨い!
ハノイの美味しい情報をお届け 美味しい情報と言いながらも、なんとも微妙なタイトル・・・。 なぜ、こんな「普通に旨い」ってタイトルになったかと言うと、Na5riはハノイに行った事が無いし、このお店も行った事がないけど、ホーチミンで暮らす現地特...
ベトナム麺料理 ドロドロスープのバンカンゲー(蟹の麺)が旨いローカル店Banh Canh Ghe Ba Sach
ローカルのレストラン情報 「ここのバンカンゲーも旨いよ」とホーチミンで暮らす日本人である現地特派員から情報がキタ！ 現地で何年も暮らしているので、ローカルレストランの情報は山のようにあるらしい。 その中からチョイチョイ気が向いた時に、「ここ...
ベトナム麺料理 現地も認める味! 蟹が丸ごと1杯入りバンカンゲーが旨い Banh Canh Ghe Muoi Ot Xanh-Nguyen Tri Phuong
ガイドブックに無い旨い店シリーズ 今回もホーチミンからの美味しい情報をお届け。 「ここも旨いよ」って現地で暮らす特派員からLINEが来た。 サイゴンブログでは、Na5riが食べて美味しかった店、そして現地特派員が食べて旨いと思ったお店をこれ...