人参のなます
人参のなますって、ベトナム料理で意外と使う機会が多いのをご存知でしょうか。
例えばバインミーには無くてはならない具材の一つだし、焼肉麺のブンティットヌォン等にも入っている。
人参は赤色で見栄えも良くなるし、なんてたって味も旨い！
シャキシャキ感と酢の味が絶妙。
初めてバインミーを食べた時に、何でサンドウィッチにナマス？って思ったけど、これがマッチするんだわ！
って、事で、今回はベトナム料理で大活躍の人参のなますのNa5ri流作り方をご紹介。
いつもの通り、簡単デス！
それではイッテミヨー！
簡単な作り方
あ、先に言っておくと、ベトナム料理でもなますは人参と大根の紅白なますを使用する事も多々あるけど、Na5ri流は人参のみ。
その理由は、単純に大根が必要なくて簡単だから・・・。
だって、人参だけでも美味しいし、歯ごたえしゃきしゃきで十分だと思っている。
では、人参なますの作り方をご紹介。
材料
●人参：中型1本
●お酢：大さじ2
●砂糖：大さじ2
●塩：小さじ1
材料は以上。
結構シンプルに出来る。
作り方
（１）スライサーやピーラー等を使い、人参を細く切る。
この辺は正直適当です・・・。
（２）切った人参をボールなどに入れて分量の塩を入れて揉む。
（３）しばらくすると水気が出てくるので、水気をしっかり取り除く。
（４）酢と砂糖を入れて良く混ぜて完成！
え、こんな簡単で良いの？って思うほど簡単だけど、バインミーに入れるとそれなりに美味しい味がするので問題ナシ！
バインミーだとこんな感じに。
自分で作って言うのもおこがましいけど、旨メェェーーー。
面倒そうだけど、実は簡単に出来る人参なます、ぜひお試しを。
まとめ
今回は人参のなますの作り方をご紹介しました。
あ、Na5riは料理に詳しい訳じゃないので、なんだこのレシピって思うヒトもいるかもだけど、簡単に出来て、自分が美味しいなと思う料理を紹介してます。
コンセプトはイージー＆シンプル＆ヤミー！
言ってて恥ずかしい・・・。
さて、話しは戻ってと、このなますは大量に作って冷凍にしておいても良いと思う。
実際Na5riもそうしているしね。
ブンティットヌォンやバインミーにも欠かせない人参なます、是非お試しを！
以下の参考記事もどうそ。
→簡単旨いベトナム料理レシピ!ブンティットヌォンBun Thit Nuong
それでは良い旅を！
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