厳選!食べたから分かる本当に旨かったおすすめベトナム料理10選

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ブンチャー

本当に美味しい、食べたいベト飯

ベトナム観光のガイドブックやWEBサイトを見ていると、ベトナムグルメの情報が必ず紹介されている。
その情報を見ていると、ありきたりだな~といつも思っていた・・・。
WEBサイトでも「絶対食べたいベトナム料理10選」とかあるじゃないですか。
本当に食べたコトあるの?食べた上で10個選んだの?って言いたい。
声を大にして言いたい!

だって、どこの情報も似たり寄ったりだから・・・。

そうじゃない!
そんな情報じゃなく、本当に美味しかった~と思える料理を知ってほしい!
ってことで、Na5riの独断と偏見で絶対に美味しい!食べたい!ベトナム料理を紹介したいと思う。
実際に食べて美味しかったモノだけに厳選!

それではイッテミヨー!

これが旨いベトナム料理10選

Na5riがベトナムに行って食べた美味しいベトナム料理をピックアップしたいと思う。
ベトナムに行ったら絶対に食べたい!見逃せない料理ばかり。
ベトナム旅行を検討中のアナタ、ベトナム料理が好きな方も、ぜひ参考にしてみてネ!
10選を見てみよう!

(1)ブンチャー

ホーチミンのブンチャー

Na5riがベトナム旅行で1食しか食べれないとなったらブンチャーを選ぶかもしれない。
それくらい大好きなブンチャー。
ブンチャー

ホーチミンBUN CHA PHO COのブンチャー
炭火焼きのつくねやお肉が入ったつけタレにブンを入れて食べる焼肉つけ麺。
揚げ春巻きと一緒に食べると旨さ倍増!

◆ホーチミンでブンチャーの美味しいお店
→旨い安い早い!オススメのブンチャーハノイ26

(2)バインミー

バインミーフィンホアのバインミー

フランスパンにつくねや目玉焼きといったメインの具材とナマス、野菜等を挟んだベトナム風サンドウィッチ。
フーコック島で食べたバインミー

シウマイバインミー
ベトナムに行ったのにバインミーを食べなきゃ帰国できない!
ベトナムに来た気がしない!絶対に外せない料理である。

街の屋台でも手軽、お安く食べれるので朝食でもオススメ!
バインミー屋台
100円位からボリューム満点の美味しいバインミーが食べれる。

オススメの具材は目玉焼きとシウマイ。
迷ったらとりあえずこの2択を選んでおけば間違い無し!
バインミー屋台のシウマイ(肉団子)

パクチーが苦手な方はパクチー無しで注文すれば良いヨ。
パクチー無しで注文する方法

◆ホーチミンでバインミーの美味しいお店
→ホーチミンでバインミーの定番と言えばニューラン
→ちょっとお高い(200円程度)だけど超絶美味しいバインミーフィンフォア

(3)フォーガー

フォーガー
鶏の旨さが凝縮したスープ、のど越しの良い麺。
Na5riが深夜便でホーチミンに着いた際、良く食べていたな~と思い出すのがフォーガー。
スープを口に入れた瞬間、「あ~来てよかった、コレよコレ!」って唸っちゃう美味しさ。ティエム アン カットゥーンのフォーガー
考えただけで食べたくなる。
そうは言ってもフォーガーは色々とあるので、美味しいお店で食べてね。
Na5riのオススメはホーチミンのベンタン市場裏にあったティエムアンカットゥーン
一時期3区に移転したらしいけど、最近またベンタン市場裏あたりに戻ってきたらしい。
Na5riはお店が戻ってきてからまだ行ったコトが無いので、気になるヒトはチェックしてみて。
そして教えてネ。

(4)フォーボーコー

フォーボーコー
続いて、フォーボーコー。
え?何?フォーボーコーってと思うかもしれない。
フォーボーコーとはビーフシチューのフォー
フォーの変わりネタなんだけど、コレが美味しい!
ビーフシチューがアジアンテイストになっていて、どことなく独特な風味と味わい。
フランスパンを浸して食べると・・・。
もう言葉にならない。
日本ではあまり食べれない料理だと思うし、ぜひベトナムに行ったら食べておきたい料理のひとつ。
昔、ホーチミンの屋台で食べたフォーボーコーの味が忘れられない・・・。

あ、そうだ、フーティウのボーコーがビナエースコックからも発売されているのでお土産にもオススメ!
(参考記事)
インスタント麺食べ比べ(25)旨し!エースコックのフーティウボーコー

(5)バンカンクア

バンカンクア87のバンカンクアバンカンクアって言われて、「あーアレね」と思い浮かべるヒトは相当なベトナム料理好きだと思う。
バンカンクアとはドロっとしたの蟹入りのスープの中にバンカンと言うタピオカ入りのモチモチした太麺が入った麺料理。
Banh Canh Ghe Ba Sạchのバンカンゲー
Banh Canh Ghe Ba Sạchのバンカンゲー
日本で言ううどんに近いイメージだけど、うどんとは全然違う!
どっちやねん・・・。
とにかく表現しにくい料理である。

バンカンクア87のバンカンクア

これが本当に美味しい。
これ、作った人天才だろ!って思えちゃう。
食べたくなったでしょ!?

実はNa5ri一押しのお店がホーチミンあって、それはバンカンクア87
これまで何度も訪れた事があるリピート必須のお店。
バンカンクア87
バンカンクア87気になるヒトはサイゴンブログの記事でチェックしてみてネ。

(6)シャコ、貝料理

ハムニン シャコのガーリック揚げ
ベトナムに行ったら是非試したいのが海鮮料理
その中でも特に推したいのがシャコと貝

ダナンやブンタウ、フーコック島などリゾートエリアに行くと海鮮料理が有名。
もちろんホーチミンでも食べることができる。
LANG CAのエビ

え!?海鮮料理?と思う方も多いだろう・・・。
しかもシャコって・・・。

ま、黙って食べてみんさい!旨さに驚くから!
そもそもNa5riはシャコと言う食べ物に興味が無かった。
日本でたま~に食べるペラペラのシャコ・・・アレ、全然旨いと思わないし・・・。

ハムニン シャコのビール蒸し フーコック島のローカル海鮮食堂THIEN タレ

が、ベトナムで食べるジャンボシャコは全然違う!
プリップリの肉に旨味がギュ~~~っと。
ま、食べてみんさい。
ハムニン 海鮮レストラン

そして貝料理も貝の種類や料理のレパートリーに驚く。
ハマグリのレモングラス蒸し オックモンタイサオサテ
これだけで1記事書いちゃいそうな勢いだから、この辺にしておくけど、シャコと貝は強くオススメしたい!

帆立料理
あ、でも特に貝料理は自己責任で食べてね。
お腹壊したり、体調が悪くなっても困るので。

(7)フーティウ

フーティウミー数あるベトナムの麺料理の中でもフーティウは好きだな~。
米粉の細麺の料理でとんこつベースのほのかな甘みのあるさっぱりしたスープにたっぷりの具が入って美味しい。
フーティウミー
麺にコシがあって、日本人でも食べやすくてオススメ。
汁ありや汁無しもあるので、色々と食べ比べてみるモノ良いヨ!
ホーチミンでは食堂、街の屋台などあちこちで食べることができる身近な料理である。

(8)揚げ春巻き

ブンチャーゾー
ベトナムと言えば生春巻き!を思い浮かべるだろう。
いやいや、揚げ春巻きだって美味しい!
個人的には揚げ春巻き派で断然好き。
そもそも生春巻きと揚げ春巻きは全く別物の料理だから比べること自体がオカシイんだけど。

サックサク、アッツアツ、揚げたての揚げ春巻きを頬張ると・・・なぜか「ありがとう」と言いたくなる。
ホーチミンBUN CHA PHO COの揚げ春巻き
ブンチャーハノイ26の揚げ春巻き
ブンチャーを出す食堂などでは朝から揚げていたりして、つい食べ過ぎちゃう。
BUNCHA HA NOI CO HIEN BUNCHA HA NOI CO HIENの揚げ春巻き
ベトナムに行って揚げ春巻きを食べないのは、絶対に避けたいところ。
ビールの最強のお供として強くオススメしたい!
ブンチャーの所でも書いたけど、ブンチャーを食べる時は揚げ春巻きは絶対にお忘れなく!

(9)ソイガー

ソイガーナンバーワンの鶏のおこわソイガーとは鶏のおこわ
ソイガーもベトナム料理として外せない。
 旅行中、胃袋が何個あれば足りるんだよーと言いたくなるけど、ソイガーも食べておきたい。
ソイガーナンバーワンの厨房
ソイガーナンバーワンのご飯
ソイガーナンバーワンの鶏のおこわ
ライト感覚でサラッと食べれるので、朝食と昼食の合間などに言っておこう。
鶏肉の美味しさ、チキン味のおこわにタレをたら~と垂らして食べると・・・。説明不要の美味しさである。

◆ホーチミンでバインミーの美味しいお店
→ベンタン市場からすぐのソイガーナンバーワン
ホーチミンのソイガーナンバーワン

(10)コムガー

ダナン Com Ga BA BUOI HOI ANのコムガー
10個目に挙げたのはコムガー
10個目、どうしようかな~、何にしようかな~と悩んだ挙句、サクッと決めたのがコムガー。
コムガーとは東南アジア各国で良く食べられているチキンライス
タイで言うカオマンガイ。
そのベトナム版だネ。

ベトナムでもチキンライスは旨い!
茹でた鶏にチキン味のライスを頬張る・・・アジア~~~って言いたくなる美味しさ。
ダナン Com Ga BA BUOI HOI ANのコムガー

鶏肉の料理方法は色々あって、正確には料理名が違うんだけど、茹で鶏、揚げ鶏、焼き鶏など色々なタイプがある。

ダナン式コムガー
揚げタイプのチキンライス。

コムガーヌォン(Com Ga Nuong)
焼きタイプのチキンライス。

もちろん、どれもめっちゃ美味しい。
ホーチミンでは上海コムガーなどが有名。
あと、レタントン通り沿いのDe Salitaのコムガーヌォン(焼き鳥ライス)は絶品。

まとめ

今回は本当に美味しかったと思うベトナム料理10選をピックアップして紹介しました。
どれもベトナム旅行で食べたいモノばかり。
今回ご紹介した料理以外にも他にも美味しいモンは一杯。
ボーラ―ロットやブンボーフエなども美味しいしな~、そもそも10個に限って紹介するのが間違いなんだろうな~。

でも、今回紹介しているのは本当に美味しいと思ったモノばかり
厳選に厳選を重ねてすぐに決定した10個。
ベトナム行ったら何食べようと悩んだ時にはぜひ参考にしてね!

あ、あとNa5riのインスタグラムでベト飯料理図鑑をやっているので、ベトナム料理好きさんは是非チェックを!
お気軽にフォローを!
ベトナム料理をイラストで紹介中!

サイゴンブログでもベトナム料理図鑑があるので、そちらものぞいてみてネ。

それでは良い旅を!

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4件のフィードバック

  1. アバター suna より:

    ああああ~~~~食べたいっ
    sunaです。
    10選ありがとうございます。
    ホーチミンに3回も渡航して、ベト飯何食べたっけ??
    と考えるこの頃です。
    今日、カルディへダッシュっ!
    昨日から限定発売のサイゴンバッグ買って喜んでいるレベルかな。(笑)

    • Na5ri Na5ri より:

      こんばんは。
      sunaさんもホーチミン好きですね~(笑)。
      カルディ楽しいですよね。
      つい寄っちゃいますし、つい買っちゃいます。
      現地だともっと安いのに~と思いながら買ってます。
      サイゴンバッグって・・・これはチェックしなきゃ!

      • アバター suna より:

        サイゴンバッグ 税込¥1,500 お得感満載ですよ!
        限定品だから走って行ってください(笑)

        • Na5ri Na5ri より:

          情報ありがとうございます。
          30万ドンですね!
          走って行ってきます!!

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