ヌクナムを使った簡単レシピ
日本で無くてはならない調味料と言えば、味噌や醤油がすぐに思い浮かぶ。
ベトナムで言えば、ヌクナム、これはゼッタイ外せない調味料。
今回はヌクナムを使った簡単レシピをご紹介。
ヌクナムについては、ニオイがダメなヒトもいるだろうけど、ベトナム料理の多くの料理で利用されている。
タイやカンボジアにも同じような調味料があり、タイではナンプラーが有名。
東南アジアの旅ではこの味とニオイはどこに行っても感じる事が出来る。
さて、以前、ヌクナムを使ったレシピでフランスパン目玉焼きを紹介したけど、今回もヌクナムを使ったウマウマだった料理をご紹介。
料理と言えないけど・・・。
ヌクナムを使って、簡単で美味しい料理を常日頃、1日24時間考えていたところ、今回の料理をヒラメイタ！
料理と言えるほどじゃないけど。
あ、フランスパン目玉焼きヌクナムも美味しいので、是非お試しください。
実は、フランスパンに目玉焼き＆ヌクナムが旨ければ、目玉焼き＆飯でヌクナムも旨いだろうと試したけど、 イマイチだった・・・。
コレはダメダッタネ・・・。
しょっぱさがキワだって、何でだろう・・・。
と、言うとで、目玉焼きご飯はNG。
旨かったと思うものしか紹介しないので！
さて、今回の料理も簡単、旨いのヌクナムレシピ、それではイッテミヨー。
豚しゃぶにちょっとヌクナムを！
ふと、ある日、ヌクナムとゴマダレが合うんじゃないかとピンとキタ！
こんな感じで食べれば旨いんじゃないかと、思いついた。
勝手に思いついたので、突然、今夜は豚しゃぶが食べたいと言い出し、ファミリーに夜ご飯のメニューにしてもらった。
そして、試して見たら・・・、
予想通り、「ウマイ！！！」
ゴマの風味とヌクナムのしょっぱさがマッチして、ちょっと東南アジア風の豚しゃぶの完成！
コレ、カナリ、イケマスヨ！
トッピングにネギも◎。
ニラも中々の味わい。
シソはさっぱりしているね。
それぞれお好きなモノをどうぞ。
ネギもニラもシソもどれも甲乙つけがたい程ウマイ！
個人的にはネギが好きだったかな。
いつもの豚しゃぶのゴマダレにヌクナムを入れるだけの簡単レシピ！
こんな感じで、ゴマダレにヌクナムをちょっと垂らせば完成。
簡単でしょ！
レシピジャナイヨ・・・
ゴマ系のドロドロしたタレに合う事が分かったので、これからのメニュー開発の大きなヒントになりそう。
メニュー開発とは、また大きくデタネ・・・。
引き続き、ヌクナムを使った美味しいメニューを探していくので、お楽しみに。
今回のメニューも美味しいので、是非お試しあれ。
では、日本でも美味しいヌクナムメニューを！
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