ヤバい食べたい!ベトナムローカル屋台の目玉焼バインミー作り完全レポ

旨い!早い!安い!ベトナムグルメと言えば

ベトナム旅行に行ったら絶対に食べたいベトナム料理の代表格と言えばバインミー。

フランスパンのサンドイッチだけど、これが旨いのなんのって。
しかも安い！
そして食べるならローカル屋台で本場のバインミーを味わいたいところ。

サイゴンブログではこれまでバインミーについてたっぷり紹介しているので、バインミーページも見てみてネ！
（参考）
→バインミー特集ページ

バインミーを紹介しているこの本もオススメ！
Na5riも持っているヨ！

で、Na5riも大好きなバインミーだけど、その作り方を知りたいヒト多いんじゃないかな。
レシピサイト等で紹介されていたりするけど、本場ホーチミンの屋台のバインミーの作り方を紹介しているWEBページはそうそうないと思う。
しかも動画で！

だって、ローカル屋台の店主に動画撮らせてって言うのも中々難しい・・・。
言葉通じないし・・・。

が、しかし！

ここはNa5riのベトナムネットワークをフル活用して、バインミー屋台の店主も快諾のもとバインミー作りの一部始終を紹介できることに！なんだよベトナムネットワークって・・・。

さらに、さらに、今回紹介するバインミーはなんと目玉焼きのバインミー！
目玉焼きのバインミーと言えば、バインミーの中でも王道中の王道グルメ。

目玉焼きってこうやって作るんだ～、パンはこうやって温めているんだ～、などなど、これを見れば本場のバインミーの作り方が完全に分かるはず！

百聞は一見にしかず！

目玉焼きバインミー作りの早業を見てみよう。
それではイッテミヨー！

2分の早業！これぞ目玉焼きバインミーレシピだ！

まるで早送りのように手際よく作られるバインミー。
動画で見てみよう。

どうどう！？
早いでしょ、食べたくなるでしょ、行きたくなるでしょ。

動画にストップウォッチ機能を付けてバインミーが出来るまでの時間を計ったところ、なんと１分５８秒。

１分５８秒ヨ！

目玉焼きを焼いて、ハムを切って、キュウリを切って・・・。

作りたくなる～、食べたくなる～、バインミー。

動画の途中で出てくるソースの2種、１つはチリソースでもう１つのソースはマギーソース系のソースだと思う。
マギーソースとは、バインミー等にかければメッチャ美味しくなる魔法のソースで、ホーチミンのスーパーマーケット等に売っている。
（参考記事）
→MAP付き!ホーチミン旅行で便利な食品土産選びに最適なスーパー
→ベトナム調味料のチリソース(TUONG OT)は旨い辛いオススメ定番土産
→バインミーが魔法のように旨くなる!マギーソースをベトナム土産に

ハムは課題だけど、日本のハムで代用してもそれなりに美味しくできるので、本場ローカル風を作りたいヒトはこの作り方を見本に見よう見まねで試してみてネ。

あんなに適当に作っていて簡単そうに出来るけど、本当に美味しいバインミーを作るのって難しい・・・。

早くホーチミンに行って食べたいな～。
それまでの我慢だな～。

まとめ

今回はホーチミンのローカル屋台で作る目玉焼きバインミー作りの一部始終をご紹介しました。
まさに早業！

２分で出来るのにその味はまさに絶品。

安いし旨いし、あっという間にできるし、あのバインミーを持って路上の屋台カフェでコーヒー飲みながら食べたいな～。

今回の動画が参考になれば！
Na5riも久々にバインミーを作ってみようかな～。

あ、バインミーの記事をまとめたバインミー特集ページも見てみてネ！

それでは良い旅を！