ブンボーフエとは
ブンボーフエとは、ベトナム中部の都市「フエ」の麺料理で、ピリ辛のスープにうどんを一回り細くした麺が入ったウマウマ料理。
ホーチミンに行くとフォーが有名だけど、このブンという麺もポピュラーで、あちこちにお店がある。
米粉で出来ているので、ライトな感じで食べ易い。
ブンボーフエは具が色々と選ぶ事が出来るので、好みで選ぼう。
とは言っても、その選ぶ具がなんだか分からないので、今回はブンボーフエのレストランに行った時を想定して、ローカルレストランでも料理を頼む方法を紹介したいと思う。
これを知っていれば、ブンボーフエのお店で、自分が食べたいモノにありつけること間違いなし！
具が違えば、やっぱ満足度も違うし！
牛肉が食べたかったのに、豚だったコトがないようにね。
それでは、知っておきたい料理のワード（単語）イッテミヨー！
例えばこのお店で
以前、ブンボーフエが旨いお店として紹介した「ブンボーフエ３１」。
ほぼ９８％はローカルの人たちであろう、ホーチミンのヒトに囲まれて食べるブンボーフエの味は絶品。
オススメのレストランだけど、こういうお店は観光客をターゲットにしていないので、日本語のメニューはもちろん、英語のメニューすらない事が多い。
壁を見ると、メニューが・・・。
まぁ、こんな感じです。
「やったぜ、旨いと言う店に着いたぜ」と、店員に「メニューをくれ」といったところで、メニューはない・・・。
でも、ここで怯んではアキマセン！大丈夫！
単語を知っていれば、自分の食べたいものが見えてくるので、ちょっとだけ学習してみよう。
Na5riも書きながら学習するとしよう・・・。
ベトナム語の単語が分かれば料理も想像がつく！
では、先程のメニューをもう一度見てみよう！
「BUN BO HUE」は「ブンボーフエ」で分かると思う。
下に書いてある好みの具材を選べばOK。
・THIT BO：牛肉
・GAN BO：牛スジ
BOは牛だと。
・GIO HEO：豚足
・THIT HEO：豚肉
HEOは豚だと。
・CHA BO：ハム（牛肉）
・CHA LUA：ハム（豚らしい）
CHAは巻いた（丸い）ハムみたいなモノだと。
これで35000ドン。
日本円で約175円！
ヤスー、ウマーが味わえちゃう！
その下にちょっとお高めのメニューがスペシャル。
要は全部入りみたいなメニュー。
43000ドン。
これで、ローカルレストランのブンボーフエ31に行っても大丈夫。
牛スジや豚足のブンボーフエ、旨そうでしょ！
日本では中々食べれないと思う。
自分が好みの具材を選んで注文しよう！
これを知ってるだけで、食べたいものにありつけるよね。
最後にちょっとだけ・・・
非常に書きづらいのだけど・・・
1つずつ具材を紹介しておいて、今更だけど、ブンボーフエ31に行ったらスペシャルを頼むのがオススメ。
コレヲタノムベシ！
このスペシャルの具材をみれば、だいたい、上記に出てきた具が分かるでしょ！
言い訳だけど・・・。
牛スジやら豚足やら覚えなくても、１番高い43000ドンのメニューを頼めばOK！
満足間違いなし。
逆にNa5riはこれ以外をここで食べた事ないし・・・。
スペシャルと一般で差額は8000ドンしか変わらないし・・・日本円で約40円の違いなら迷わずスペシャル！
ここのブンボーフエは旨いのでどれもオススメです。
それでは良い旅を！
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