ごはん 【ベトナム料理図鑑】コムガー（ダナン式）
ダナン式コムガー（Com Ga） コムガー（Com Ga ダナン式フライドチキンライス） 揚げチキンライス ダナンに行ったら食べたい名物料理 ガックと呼ばれるフルーツで赤くしたライスの上に揚げ鶏がドーンと乗ったチキンライスはボリューム満点！...
ホーチミングルメ
ごはん 
ホーチミングルメ ホーチミンコンビニグルメ、ぷるぷるお餅のBanh Gioはクセになる旨さ
ホーチミンコンビニグルメ 旅行中の便利で役立つ存在と言えばコンビニ。 ホーチミンの街中にもコンビニがあって結構便利で活用度大。 ビールやつまみ、お菓子、お土産を買うのにとっても重宝するのである。 （参考記事） →超使える! ホーチミンのコン...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ブンカンガー
ブンカンガー（Bun Canh Ga） ブンカンガー（Bun Canh Ga） 鶏ダシスープのブン ブンとの相性抜群！ 日本のガイドブックにはあまり紹介されていないし、ブンカンガーはあまり食べる機会がなかったけど、食べてみると旨し！ ブンの...
ホーチミングルメ 屋台飯が旨い!タンディン市場の廣州QUANG CHAUで朝ごはん
ホーチミンで朝御飯 ホーチミン旅行で朝御飯どうしますか？ 以前、ホテルだけじゃもったいないって記事を書いたけど、朝は屋台がいっぱいだし、色々と楽しみたいところ。 バインミー、麺料理、ご飯ものなど、屋台料理を楽しんでみてはどうでしょうか。 と...
ドリンク 【ベトナム料理図鑑】ヨロック
ヨロック（Zorok） ヨロック（Zorok） ベトナムのビール ヨロック 格安ベトナムビール アルコール度5%、ライトなビール。 ちょっと苦味が強いというか、うーん、普通にライトなビール。 ホーチミンのコンビニではこれが1番安く売っていた...
ホーチミングルメ ベンタン市場近くの旨いバインミー屋台、シウマイがオススメ
朝食にバインミー ホーチミンに行ったら、楽しみの一つが朝食。 その理由は、屋台飯が安くて旨いから！ 通りには朝ごはんを食べるローカルの人たちの屋台がいっぱい。 日本では見かけることが無い光景である。 もちろんホテルで食べるのも良いけど、折角...
パン 【ベトナム料理図鑑】バインミーシウマイ
バインミーシウマイ（Banh Mi Xiu Mai） バインミーシウマイ（Banh Mi Xiu Mai） シウマイ（肉団子）のバインミー バインミーの傑作！シウマイが旨すぎ シウマイと言っても中華料理のシウマイとはちょっと違う。 トマトで...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ブンチャーゾー
ブンチャーゾー（Bun Cha Gio） ブンチャーゾー（Bun Cha Gio） ベトナム風つけ麺 揚げ春巻き付き パリパリの揚げ春巻きとタレと麺が最高にマッチ！ ベトナム北部ハノイの料理のだけど、南部のホーチミンでも食されている人気の料...
ベトナム料理図鑑 【ベトナム料理図鑑】ミエンガー
ミエンガー（Mien Ga） ミエンガー（Mien Ga）鶏肉の春雨麺料理 フォーガーよりも美味しい！？ミエンは春雨で日本でもお馴染みの麺料理。コリコリした食感は春雨そのもの。ホーチミンで暮らす現地特派員曰く、フォーガーよりもミエンガーの方...
ホーチミングルメ バインミーにも使えるベトナム料理で活用度大の人参なますレシピ
人参のなます 人参のなますって、ベトナム料理で意外と使う機会が多いのをご存知でしょうか。 例えばバインミーには無くてはならない具材の一つだし、焼肉麺のブンティットヌォン等にも入っている。 人参は赤色で見栄えも良くなるし、なんてたって味も旨い...