ベトナム麺料理 ドロドロ濃厚麺!ホーチミン飯で3本指の旨さと唸ったバンカンクア87
バンカンクアとは バンカンクア（Banh Can Cua）とは、あまり聞き慣れない料理だと思う。バンカンというタピオカから作られるちょっと太目の麺に蟹（Cua）が入った麺料理。ドロドロのスープにヌルヌルの太目の麺が妙にマッチして、旨いのなん...
ホーチミングルメ
ベトナム麺料理 
ホーチミングルメ ホーチミンの和食すしコ(SUSHI KO)は安くて旨い現地駐在員に人気の日本食・寿司レストラン（閉店しました）
ホーチミンの人気寿司店 ----------（追記）2024年1月現在、閉店しています。オープンしていた当時の記録としてそのままの情報で発信しています。---------- 昨日に引き続き、今日も和食ネタをお届けします。 昨日はホーチミンで...
ベトナム麺料理 ホーチミンの朝食に! ブンチャーと揚春巻きが旨いローカルレストラン BUNCHA HA NOI CO HIEN
ブンチャーとは ブンチャーとは、ベトナム風のつけ麺で、甘酸っぱいツケダレにハンバーグのようなつくねやお肉を香ばしく焼いたものが具として入っており、米の麺（ブンBun）をツケダレにつけて食べるベトナムのメジャーな麺料理のひとつ。 麺のブンは細...
スイーツ&フルーツ 200%フルーツを楽しむ!生の果物だけじゃない美味しい食べ方(スイーツ、デザート、お土産)
ホーチミンは南国のフルーツ・果物がいっぱい 年中暑いホーチミンは様々な南国フルーツがいっぱい。 マンゴー、ドラゴンフルーツ、ライチ、ドリアン、ジャックフルーツ、バナナ・・・と。 路上市場やコンビニ、スーパー、どこでもゴザレ状態で買うことがで...
ホーチミングルメ お腹が弱い人必見! ホーチミンの食の注意ポイントと安心食事スポット!
旅行で気になるお腹と食事 ホーチミンに限らずだけど、東南アジアの旅行で気になるのが食の衛生面。 特にお腹に自信の無い人が旅行する時には気になると思う。腹痛や下痢になったら折角の旅が台無しになりかねない・・・。 でも、食事って旅の楽しみでもあ...
ホーチミングルメ 接待や宴会に最適なホーチミンのローカルレストランTháp Ngàは観光客も楽しめる!
これどこ？何？ ホーチミンの情報をちょくちょく届けてくれる、現地で暮らす特派員から、LINEでよく分からない写真がキター。 公園？ 池？ いつものように写真だけ届いて、どこの何かよく分からない。 特に今回は・・・。 聞いてみると、海鮮がメイ...
ホーチミングルメ ホーチミン名物ヤギ鍋、地元民に大人気の店Hương Sơn Quánはローカル客で一杯
ホーチミン名物のヤギ料理って？ ホーチミンの隠れた名物料理と言えば、メェェ～じゃなく、「ヤギ肉料理」。 ローカルの人たちに大人気。 ホーチミンを訪れて、フォーやブンチャー、バインセオ、バインミー等、ひと通りのベトナム・マストグルメを食べたら...
ホーチミングルメ ホーチミンB級グルメキング! Cha Muc Gia Phucのイカの揚げ物が旨い! ビールのつまみに最高
ビールのお共に最高のB級グルメ 今回も、ガイドブックに紹介されて居ないであろう、激旨かったグホーチミン・グルメをご紹介。 ここはおつまみとして利用大と言える、最高の味だった。 まず、このお店を知ったのはと言うと、近所でバンカンクアを食べた後...
ベトナム麺料理 バカデカイジャンボ揚げワンタン麺が旨い、ハノイのThành Trungはローカル客で一杯
今回はハノイグルメ 旅行本や観光ガイドブックに未掲載の美味しいお店の情報シリーズ。 今回もホーチミンで暮らす特派員が実際に食べて旨かったお店。 このコーナーの良い所は、現地で暮らす日本人が実際に食べて美味しいと思ったお店だけが紹介されている...
ベトナム麺料理 牛肉のフォーは具の種類が豊富! 生肉や肉団子、牛スジ等、知っていればもっと楽しめる!
牛肉のフォーはフォーボー 牛肉入りのフォーを「Pho Bo」（フォーボー）といい、色々な具材や食べ方がある。Phoはフォーで、Boが牛肉の意味。牛骨等から取ったダシをベースにしたスープに麺を入れ、牛肉を載せて食べるフォーである。 因みに鶏肉...