ベトナム麺料理 ハノイの有名店Bún Chả Hàng Mành Đắc Kimのブンチャーの味は普通に旨い!
ハノイの美味しい情報をお届け 美味しい情報と言いながらも、なんとも微妙なタイトル・・・。 なぜ、こんな「普通に旨い」ってタイトルになったかと言うと、Na5riはハノイに行った事が無いし、このお店も行った事がないけど、ホーチミンで暮らす現地特...
ホーチミングルメ
ベトナム麺料理 
ホーチミングルメ ホーチミンでタイ料理ならビンコムセンターのMKレストランやタイエクスプレスはお手軽
ベトナム料理がちょっと・・・ 数日程度のホーチミン滞在の旅行なら、「ベトナム料理が飽きたわ～」って事もほとんど無いと思う。 でも、「ちょっと今日はベトナム料理は小休止かな」とか、初めてのホーチミン観光で、「想像していたベトナム料理とちょっと...
ベトナム麺料理 ドロドロスープのバンカンゲー(蟹の麺)が旨いローカル店Banh Canh Ghe Ba Sach
ローカルのレストラン情報 「ここのバンカンゲーも旨いよ」とホーチミンで暮らす日本人である現地特派員から情報がキタ！ 現地で何年も暮らしているので、ローカルレストランの情報は山のようにあるらしい。 その中からチョイチョイ気が向いた時に、「ここ...
ホーチミングルメ やっぱ微妙だった! ベトナム名物うずらホビロンの中身、その正体とは?
ホビロンとは ホビロンとは、アヒルの孵化しかけの卵を茹でたモノ。 ようはゆで卵って言う事になるけど、これが孵化しかけだから、日本のラーメンに入っている煮卵を想像するとエライ違いである。 外観はゆで卵そのものだけど・・・。 ホーチミンを旅行す...
ホーチミングルメ 多くを語る必要なし! クアン94の蟹、ソフトシェルクラブは間違いなく旨い!
クアン94とは クアン94（Quan94）はホーチミンでは有名な蟹・シーフード料理店。 色々なシーフードメニューがある中で、ソフトシェルクラブの揚げ物はあまりにも有名。 ここに来たらこれを食べなきゃって言う、超定番メニューである。 それでは...
ベトナム麺料理 現地も認める味! 蟹が丸ごと1杯入りバンカンゲーが旨い Banh Canh Ghe Muoi Ot Xanh-Nguyen Tri Phuong
ガイドブックに無い旨い店シリーズ 今回もホーチミンからの美味しい情報をお届け。 「ここも旨いよ」って現地で暮らす特派員からLINEが来た。 サイゴンブログでは、Na5riが食べて美味しかった店、そして現地特派員が食べて旨いと思ったお店をこれ...
ホーチミングルメ 旨くて超簡単レシピ! ヌクナムを使ったフランスパン目玉焼き料理をお試しあれ!ナンプラーでもOK!
ベトナムのヌクナム ヌクナムとは、日本ではニョクマム、ヌックマムとも言われ、ベトナム料理では欠かす事との出来ない調味料。 これ定番！ 小魚を原料とする魚醤の一種で、タイにはナンプラー、カンボジアのトゥック・トレイといった同じような調味料が存...
ホーチミングルメ ホーチミンの旨い味噌ラーメン店八十八(やそや)、和食が食べたくなったら!
ガイドブックに無い旨いお店 ホーチミンの旅のガイドブックには掲載が無い、旨いお店を紹介する「ガイドブックにない旨い店」シリーズ、今回も現地に暮らす特派員（日本人）が旨いと思うお店をご紹介。 今回は、和食、そう日本食！ やっぱ、現地に長い間暮...
ベトナム麺料理 ホーチミンのブンボーの人気店! Bun Bo Hemはお洒落な雰囲気で旨いと現地で高評価
現地からの旨い情報 6月に入って最初のブログは旨いお店の情報から！ ガイドブックに掲載されていない旨い店シリーズ、ホーチミンで長年暮らしている現地特派員から旨い店の情報がキターーー。 正確には写真だけ送られて来るのがいつものパターン。 「こ...
スイーツ&フルーツ ドリアンスイーツのチェータイが美味しい店、Che Thai Y Phuong
チェータイって？ ホーチミンのスイーツに「チェー」が有名である。ベトナム版あんみつとガイドブックなどでは紹介されており、寒天やフルーツ等が入っている。 今回紹介するのは「チェー」ではなく、「チェータイ（Che Thai）」。 タイがつく！ ...