インスタント麺食べ比べ(12)濃厚な蟹が旨い!平麺のバインダークア

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バインダークア

インスタント麺食べ比べシリーズ

ホーチミンから買って帰ってきた17種類のインスタント麺。

インスタント麺の全リストは以下の記事をどうぞ。

今回が12回目。

ところで、Banh Da Cua(バインダークア)と言う料理を知っていますでしょうか?

Na5riは知らなかった。
バインダーと言う麺を今回のインスタント麺で初めて食べた。
もちろん、インスタントの麺なので、本場の味とは程遠いと思うけど・・・。

そんな初体験の麺、どんな味わいだったか、それではイッテミヨー!

バインダーとは?

バインダーが良くわからなかったので調べてみると、ベトナム北部の都市、ハイフォンの名物料理らしく、米粉から作られるのはフォーやブンと同じ。
大きな特徴は麺が平らなこと。
日本のきしめんよりずっと太い麺は、茶色く色が付けられている。
この茶色い色は、サトウキビの汁らしく、独特な感じである。

因みに、クア(Cua)は蟹と言う意味で、蟹味の麺料理ってこと。

そんなバインダークアの味とは・・・

どんな商品?

今回の商品はVIFON Banh Da Cua
バインダークア

バインダークアを食べたことが無いけど、これはまずまず旨かった!
そもそも、食べた事がないので、インスタントの味がどの程度本場モンの味なのか分からないけど・・・。

まずパッケージからして違う雰囲気が!

この商品、やけに分厚いのである。
バインダークアのパッケージが大きい
他のインスタント麺とも比較して分かる通り、袋の中に具が入っているに違いないと思える高級感。

実はこの商品、あからさまに袋が大きいので期待していた。

開けてみると、やはりレトルトの具が入っていた。
バインダークア中身

そして、さらに驚いたのが、麺の太さと、色。
バインダーを見たことがなかったので、想定外の見た目にびっくりしたのも事実。
バインダークアの麺

作り方は簡単!

バインダークアの作り方
丼に麺を開けて、スープを麺の上に開けて、約400mlのお湯を注いで、蓋をして待つこと3分。
バインダークアの作成中
3分後に具らしきレトルトを入れれば完成。

完成がコレ。
ジャーン。
バインダークアの完成

おー、旨そう!

いつものもやしとゆで卵のトッピング!
ゆで卵は完全に個人の好みなので、ホーチミンの麺料理でゆで卵が入ることはほぼないと思う。

インスタント麺にもやしは絶対オススメ!
ひと手間加えることでその味わいは倍増するので、ぜひもやしを入れるようにしよう。

イタダキマース

バインダークアの具
見た目からして旨そう。
レトルトの具があるお陰で高級感があるし、これまでのレトルト商品とは一線を画す見た目である。

まず、スープをすする。
おー、旨い!

ちょっとピリ辛なスープの中に、濃い蟹の味がしっかりして、コレはイイヨ!

海鮮の独特な臭みもないし、蟹の味にクセがあるわけでもない。

ちょっと前に食べた海鮮味のインスタント麺が臭かったので、臭いといやだなと思ったけど、これは全然そんなことは無かった。

レトルトでここまで味が出来れば上出来!
海鮮スープの好きな人には絶対オススメ!

麺は極太の平麺で少しコシがある。
バインダークアの太い麺
日本のきしめんに近い感じ。
フォーよりも食べごたえがあるね!
初めて食べた麺だけど、面白い味わい。

具については、少なからず蟹の身も入っていて、満足度高し!
気に入ったゾ!

でも、この商品にもちょっとネックが・・・。
実はお値段が高いのである・・・。

気になるお値段は14800ドン
日本円で約75円

え、安いじゃんと思ったアナタ、インスタント麺にしては高級デス!

たとえば、エースコックのフォーボー。
こちらの商品。
エースコックフォーボー

4200ドンである。
日本円で約21円

その差は3倍以上なのである。
エースコックのフォーガーが3つ買えるのである。

ね、高いでしょ!

とは言え、ツーリストなら、そんなに気にする価格じゃないし、色々な麺を楽しみたいなら、オススメしたい。

コスパの問題で、最後にちょっとケチがついたけど、ベトナムでしか食べられない味わいを是非お試しあれ。

今回もゴチソウサマデシタ。

まとめ

ちょっとお高いけど、これは旨い!
これも次にホーチミンに行ったらリピート確定と心に決めた商品となった。

Na5ri勝手に採点
82ポイント

(勝手に採点について)
Na5riが独断と偏見により食べた感想です。
100ポイントがMAXです。
このポイントは相対的に変動するので、突然変わっていてもユルシテネ・・・。

【インスタント麺食べ比べシリーズ】
これまでに食べた麺も是非ご覧ください。
第1回エースコックフォーガー(鶏肉のフォー)
第2回エースコックフォーボー(牛肉のフォー)
第3回エースコックミエン(春雨)
第4回BICHブンボーフエ
第5回エースコックハマグリのフォー
第6回エースコックポークのフーティウ
第7回ベジタリアンのフォー
第8回エースコックの南蛮フーティウ
第9回蟹味スープのブン BUN RIEU CUA
第10回平均的な美味しさかな、フーティウ南蛮
第11回ハーブがほのかに香るエースコックのフォーガー
第12回蟹の旨味がたっぷり!海鮮味の平麺バインダークア
第13回エースコックの豚筍の春雨が旨い!
第14回独特な風味のBICH-CHIのフーティウ
第15回大失敗のフーティウサオ
第16回あっさり旨い!THIEN HUONG FOODのフーティウ
第17回17種類コンプリートで総括その1
第18回期待値が高かったか!?辛口評価のHoang Giaのフォーガー
第19回これはリピ確定の旨さ!具もバッチリのHoang Giaのフォーボー
第20回これも旨い!でもお値段高め!Hoang Giaのフーティウ
第21回懐かしい日本のカップラーメンそのもの!エースコックENJOY醤油味

その後、更に12種類を追加して、29種類でインスタント麺食べ比べ!
第2弾のインスタント麺リストは以下の記事へ。

第2弾!ベトナムインスタント麺が勢揃い!12種追加し全29種で食べ比べ

これまで食べてきたインスタント麺の食べ比べ商品の一覧

それでは、良い旅を!

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